日前，由深圳市大鵬新區(qū)委托相關(guān)方進(jìn)行的《深圳國際食品谷創(chuàng)新先導(dǎo)核空間規(guī)劃設(shè)計(jì)前期研究》已完成，將在新區(qū)構(gòu)建起包括基礎(chǔ)研發(fā)智核、專用港口和壩光科創(chuàng)先導(dǎo)區(qū)等在內(nèi)的“一核一港兩區(qū)”。

已列入深圳市建設(shè)中國特色社會(huì)主義先行示范區(qū)“重點(diǎn)任務(wù)”的深圳國際食品谷，將力爭到2035年，分三階段推動(dòng)國際食品谷成為全球食品營養(yǎng)領(lǐng)域前沿技術(shù)、核心產(chǎn)品、新興產(chǎn)業(yè)的策源地，實(shí)現(xiàn)1500億元年產(chǎn)值，累計(jì)拉動(dòng)800億元社會(huì)投資，匯集100所高校研究院、科研機(jī)構(gòu)，100個(gè)高水平研發(fā)團(tuán)隊(duì)和100家食品企業(yè)。

大鵬新區(qū)將成為深圳下一個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)的先行者。

一個(gè)科學(xué)家的構(gòu)想在深圳生根發(fā)芽

說到深圳國際食品谷的規(guī)劃不得不提到一家國家級(jí)科研機(jī)構(gòu)和一位科學(xué)家。

2014年初落戶深圳大鵬的中國農(nóng)科院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所(下稱“基因組所”)，是國內(nèi)唯一專門從事農(nóng)業(yè)基因組學(xué)研究的國家級(jí)研究機(jī)構(gòu)，經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，基因組所讓“沒有農(nóng)村”的深圳一躍成為農(nóng)業(yè)基因組學(xué)研究的高地。

黃三文，基因組所的第二任所長，2020年度深圳市長獎(jiǎng)獲得者。博士畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的他，扎根深圳后認(rèn)為，插上創(chuàng)新翅膀的食品產(chǎn)業(yè)，可以成為深圳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下一個(gè)風(fēng)口。

面積只有重慶市約二分之一的荷蘭，卻是僅次于美國的全球第二大食品出口國，以瓦赫寧根大學(xué)和研究中心為核心的荷蘭食品谷，年產(chǎn)值約650億美元，出口額約325億美元，聚集了21所科研院所和包括雀巢、達(dá)能、菲仕蘭、聯(lián)合利華、卡夫亨氏在內(nèi)的1442家食品企業(yè)，以及1.5萬名技術(shù)研究人員。

在敢想敢干的深圳，黃三文的提議得到了高度重視。 “深圳國際食品谷”相關(guān)設(shè)想經(jīng)規(guī)劃論證后，形成正式的文件相繼被寫入了深圳市建設(shè)中國特色社會(huì)主義先行示范區(qū)“重點(diǎn)任務(wù)”和2020年市政府工作報(bào)告。

2月，深圳召開推進(jìn)中國特色社會(huì)主義先行示范區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，審議通過了《深圳國際食品谷發(fā)展規(guī)劃(2020-2035年)》(下稱“《發(fā)展規(guī)劃》”)。

深圳要加快推進(jìn)深圳國際食品谷建設(shè)，奮力在深圳布局“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心”，集聚世界一流現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)科學(xué)人才，打造世界知名食品創(chuàng)新策源地和未來食品先行示范區(qū)，為粵港澳大灣區(qū)和國家食品安全提供重要支撐。

“農(nóng)業(yè)界迪士尼”等項(xiàng)目有望落戶新區(qū)

根據(jù)《發(fā)展規(guī)劃》，包括現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品營養(yǎng)國家級(jí)高水平科研平臺(tái)、農(nóng)業(yè)基因組學(xué)研究中心、深圳國際食品科學(xué)中心、食品安全與應(yīng)用健康國家技術(shù)創(chuàng)新中心、國內(nèi)外聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室(研究中心)、壩光科創(chuàng)先導(dǎo)區(qū)、壩光戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)區(qū)、國際漁業(yè)交易中心、海洋科技產(chǎn)業(yè)園、食品科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)、食品安全檢驗(yàn)平臺(tái)和國際食品谷云中心等12個(gè)重點(diǎn)抓手項(xiàng)目已明確需在大鵬新區(qū)建設(shè)。

為了確保食品谷相關(guān)工作的有力推進(jìn)，新區(qū)將“黨建引領(lǐng)國際化食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先示范區(qū)打造”納入12項(xiàng)“學(xué)史力行—黨建先鋒任務(wù)”之一，并成立了工作專班和臨時(shí)黨支部。

目標(biāo)方向已明確，根據(jù)市國際食品谷推進(jìn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要求，新區(qū)牽頭落實(shí)相關(guān)空間規(guī)劃的深化研究。

結(jié)合市、新區(qū)兩級(jí)國土規(guī)劃和食品谷產(chǎn)業(yè)空間需求，創(chuàng)新先導(dǎo)核將在新區(qū)打造“一核一港兩區(qū)”的空間結(jié)構(gòu)。其中“一核”是基礎(chǔ)研發(fā)智核，依托基因組所、國家基因組學(xué)研究中心等研發(fā)資源要素打造基礎(chǔ)科研與技術(shù)研發(fā)中心，將依托空間資源潛力，建設(shè)食品谷產(chǎn)學(xué)研旅一體化示范區(qū)，打造國際食品名片，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

新區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了科研和傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)外，食品谷還將結(jié)合大鵬新區(qū)“世界級(jí)濱海生態(tài)旅游度假區(qū)”的定位，建成集成果展示、科普示范、工業(yè)觀光和都市旅游于一體的食品業(yè)綜合體項(xiàng)目。目前，有著“農(nóng)業(yè)界迪士尼”之稱的相關(guān)項(xiàng)目有望落戶新區(qū)。

“智核”集聚效應(yīng)已初步顯現(xiàn)

一款NFC鮮榨玉米汁，誕生后第一年就在超市賣出了7000多萬元的銷售額。與一般玉米汁不同，這款玉米汁采用NCF非濃縮還原技術(shù)，結(jié)合UHT滅菌和自主研發(fā)的超微研磨技術(shù)，保存了豐富的葉黃素和膳食纖維，成為一種新型功能性食品。

盡管玉米汁的原料來自廣西巴馬、甘肅等地，但生產(chǎn)商卻是“深圳市一個(gè)玉米公司和巴馬純粒公司”。這兩家企業(yè)背后的推手，包括了基因組所、廣東省農(nóng)科院作物所和華南理工大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)。

作為食品谷的“智核”，基因組所近年來不僅在學(xué)術(shù)研究上成績彪炳，2019年、2020年連續(xù)兩年自然指數(shù)排名全國農(nóng)業(yè)類科研院所第一名，更已在深圳市及大鵬新區(qū)的支持下，打通科研與產(chǎn)業(yè)的對(duì)接渠道，目前已直接孵化出10家產(chǎn)業(yè)公司。

“我們孵化的中農(nóng)美蔬公司，正與國內(nèi)農(nóng)業(yè)食品公司合作，將曾登上世界核心期刊的美味番茄，利用NCF技術(shù)，制作成營養(yǎng)健康的鮮榨果汁。”基因組所產(chǎn)業(yè)發(fā)展處負(fù)責(zé)人陳建濤表示，在合作企業(yè)中，近期上海光明食品(集團(tuán))有限公司這樣的食品業(yè)界巨頭也表示出濃厚興趣。

從自身孵化、培育到“引進(jìn)來”“走出去”，基因組所的“智核”集聚效應(yīng)已經(jīng)初步顯現(xiàn)。

陳建濤透露，基因組所正與相關(guān)深圳國企推動(dòng)合作成立深圳種業(yè)集團(tuán)，并將與光明食品國際公司牽頭成立百億元級(jí)規(guī)模的食品谷科技產(chǎn)業(yè)孵化基金，為更多食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)初創(chuàng)企業(yè)助力。

越來越多食品科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)有意落戶新區(qū)，新區(qū)也將從場地保障方面做好準(zhǔn)備。目前，新區(qū)即將完成對(duì)海洋生物產(chǎn)業(yè)園50萬平方米舊廠房的改造，作為食品谷產(chǎn)業(yè)孵化器。河南大學(xué)深圳研究院即將入駐，科技創(chuàng)新將成為引領(lǐng)深圳食品谷高質(zhì)量建設(shè)的第一動(dòng)力。(張妍)

關(guān)鍵詞： 國際食品 食品產(chǎn)業(yè) 研磨技術(shù) 農(nóng)業(yè)食品