大暑，是夏季的最后一個節(jié)氣，正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)候。元代吳澄所編《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”

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俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，再如民諺“小暑交大暑，熱得無處躲”“小暑大暑，上蒸下煮” “小暑不見日頭，大暑曬開石頭”，都形象地描述了大暑的炎熱。

古人以詩詞描寫炎炎夏日的感受。南宋陸游《苦熱》詩中寫道：“萬瓦鱗鱗若火龍，日車不動汗珠融。”宋代梅堯臣的《和蔡仲謀苦熱》 詩中也寫道：“大熱曝萬物，萬物不可逃。燥者欲出火，液者欲流膏。飛鳥厭其羽，走獸厭其毛。”

因此，古人想出了各種消暑妙招，比如吃冰。冬天鑿冰，將冰塊搬進(jìn)地窖儲藏，夏天取出，做成冰飲或直接放在家中，用于降溫。楊萬里《詠酥》詩中寫道：“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷。”描述的就是冰品美食“酥山”。

除了吃冰，古人還會制作各種解暑“飲料”。北宋畫家張擇端的《清明上河圖》中有賣“香飲子”的店面，宋代孟元老的《東京夢華錄》中有“冰雪冷元子”“甘草冰雪涼水”等冰食。

節(jié)氣三候：

一候腐草為螢：大暑時(shí)節(jié)，氣溫偏高，雨熱同期，植物潮濕腐化，到了夜晚，經(jīng)常可以看到螢火蟲在腐草敗葉上飛來飛去，尋找食物。陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草之上，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的。

二候土潤溽暑：《說文解字》中說：“溽，濕暑也。”“土潤溽暑”，指土地潮濕，天氣濕熱。

三候大雨時(shí)行：《逸周書》中說：“土潤溽暑，又五日，大雨時(shí)行。”指大暑時(shí)節(jié)雨量充沛。

節(jié)氣習(xí)俗

喝伏茶：“伏茶”，即三伏天喝的茶。多由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成，有清涼祛暑的作用。

曬伏姜：三伏天時(shí)，一些地區(qū)的人們會把生姜切片或榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，在太陽下晾曬。

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