每日精選：秋風起魚干香 特色水產供不應求
- 央視網
- 2022-10-17 16:24:30
(相關資料圖)
央視網消息：秋高氣爽正是晾曬的好時節。在黑龍江遜克縣，曬場上的魚干密密麻麻，整齊列隊，濃郁的咸香味隨風飄散，形成一道獨特的漁家風景。一起去看看。
畫面中一排排魚干晾曬在秋日的陽光下。經過處理清洗后的魚肉晶瑩剔透，商家把各種魚類均勻掛在特制的晾曬架和晾曬箱里。經過數天的晾曬，就能得到色澤金黃、肉質緊實的優質魚干。
刮鱗、清膛血、腌制、晾曬、封袋，這些魚干的晾曬工序并不復雜。
由于黑龍江里的魚生長得肥美，晾曬出的魚干耐儲存、口感好、價格又實惠，深受很多南方客人喜歡。
經過加工晾曬的魚干，裝箱發往全國各地。近年來，遜克縣通過放流增殖漁業資源和利用優良的生態環境實施人工養殖等方式增加魚產量，并通過不同的加工方式，讓全國各地吃上黑龍江美味的冷水魚。
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