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1、烤冷面是東北特有的美食小吃。

2、烤冷面起源于黑龍江省雞西市密山市。起初，烤冷面的方法有很多種，包括油炸、鐵板高溫卷等。后來又改良成用鐵板一塊一塊烤?，F(xiàn)在，烤冷面已經(jīng)遍布全國，是東北特有的美食。

3、烤冷面是黑龍江常見的地方特色小吃。油炸冷面的制作方法簡單，可以用雞蛋、香腸等輔料，主要是醬作為調(diào)味劑。

4、烤冷面成本低，味道大。前期用的冷面是普通冷面，后期用的特制冷面(比普通市場上的普通冷面更薄更軟，加工后不需要烘干)比較軟，可以直接食用。

5、這種特色冷面比市面上常見的冷面更薄更軟，可以直接食用。雞蛋、香腸、肉末、洋蔥、香菜等。可以加到鐵板上烤冷面。用鐵板烘烤后，涂上自己喜歡的醬料，軟糯可口，味道很濃，很受大眾歡迎。

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