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桔子|中端酒店投資1700萬,3年回本,如何做到?

  • 次方點評
  • 2023-06-01 11:30:15

談及這家桔子酒店成功的原因,田孝偉向次方點評表示:在投測期,他租賃了合適的物業,加盟了在本地優質的酒店品牌,在經營期,有清晰的思維模型,三方融為一體,是酒店獲得成功的關鍵要素。

以下內容,來自投資人自述:


【資料圖】

在踏入酒店投資行業之前,我在建筑工程行業從業。

2008年,帶同學入住錦江之星酒店,發現雖然酒店房價要200多,但酒店服務、客房配置、裝修質感都很不錯,這次入住也是我與酒店“美好的邂逅”。

在積累了一定的資金后,2010年,我開始關注酒店投資領域的相關信息,當時也有了涉足酒店投資的想法。

2011年上半年,一個偶然的機會,與資深酒店投資人交流學習后,對酒店投資有了更深的認知,也讓我下定決心,開一家屬于自己的酒店。

2011年下半年,恰逢一個合適的契機,投資了自己的首家酒店。

2013年,我關注到無錫濱湖區有一處政府物業正在新建,展示面好,緊鄰商業街。我了解到,該物業是為無錫某本土酒店品牌量身打造的,當時我以為租賃的機會了。

但是,因為該本土酒店品牌自身的原因,沒有承接下該物業,后來有第二個品牌與業主洽談,最后也并未談攏。

持續關注該物業的我,意識到“撿漏”的機會來了。

2014年12月,在數次交流后,我與業主簽訂了租賃協議,租約15年,免租期1年+。

桔子酒店(無錫湖濱商業街店)

關于桔子酒店,田孝偉表示其優勢如下:

1、品牌口碑佳

2014年時,桔子酒店仍是一家新興的連鎖酒店品牌。在當時無錫人的心中,說起桔子酒店,第一反應就是服務優質、設施齊備。

尤其服務方面,桔子酒店的服務人性化,提供簡約、實惠、舒適的住宿環境和優質的服務。具體而言,提供智能機器人送物、前臺的奉茶服務、前廳的零食體驗、免費停車場,免費自助洗衣房等等。

2、符合自己的投資理念

在2014年前,我投資過多家經濟型酒店。當時,客房基礎硬件設施好、環境舒適、標準化服務、性價比高是經濟型酒店的優勢。但隨著經濟型酒店市場逐漸飽和,同質化現象嚴重,加上住客對于酒店的需求也愈發提升,中端酒店逐漸崛起,發展前景廣闊,于是我計劃將自己的酒店投資轉向中端酒店。

2013年,我就關注到桔子酒店未來具有較大市場空間,符合住客消費升級的需求,桔子酒店能給住客提供簡約、實惠、舒適的住宿環境和優質的服務,與自己對酒店的投資理念相吻合。

3、設計風格有差異化

作為最具有個性化的酒店品牌之一,桔子酒店有“一店一設計”的差異化優勢,且酒店房型豐富。

投測滿意度:4.5分

酒店總投資額 I 預估1700萬元 VS 實際1700萬元

單房投資額 I 預估14-15萬元 VS 實際14.5萬元

投資回報周期 I 投測預估3年 VS 實際經營3年

開發人員服務水平 I 滿意

(備注:酒店總投資額和單房投資額,包括裝修、消防、物資、店招等全部費用)

物業位于無錫濱湖區蠡湖新城板塊,在投測的2014年,該區域內以旅游、商務為主,也分布有不少大型工廠。

經過調研后,我發現這個區域客戶類型多樣化,在這里投資一家酒店,周末節假日時有旅游客戶支撐,周內出差的商務客較多,只要選對了品牌,做好籌建,入住率自是不必擔憂。

經過定位后,我認為中端酒店比較符合該物業定位,于是選擇加盟在當地口碑佳的桔子酒店。

在投測期間,桔子酒店的品牌開發人員專業程度還是比較高的,做到了全程跟蹤,投資測算也十分準確。預測項目總投資額約1700萬元,單房投資額約14-15萬元,預測投資回報周期預計3年。

實際總投資額約1700萬元,單房投資額約14.5萬元,實際投資回報周期近3年,回報周期與預期也較為吻合。

之所以能夠做到3年回本,原因如下:

首先,2015年到2017年,趕上了中端酒店消費市場升級,這家門店也趕上了這個風口,入住率較高;

其次,酒店物業周邊為無錫湖濱路美食街,人流量大,中餐、晚餐、夜宵期間都很熱鬧,能夠帶來一定的住客;

再次,在2020年疫情之前,酒店所在區域是去無錫西南幾個旅游景點的畢竟之路,游客入住我們酒店,不僅能夠快速通達西南數個旅游景點,前往無錫市中心也很便利。

籌開滿意度:4.5分

籌建周期 I 5個月

施工團隊 I 自己尋找

物業租賃協議于2014年12月簽約,于2015年1月27日正式動工。

酒店的施工團隊,在我籌開前兩家酒店時,就已進行過合作,無論在專業程度上還是在施工進度的把控上,都可圈可點。

桔子酒店的項目經理,對這個項目的關注度較高,定時定點到項目上巡查,與施工團隊和我的交流也比較多,避免了籌建期間的彎路。

另外,在施工期間,我也親力親為,全程跟蹤,緊盯施工進程,同時也負責部分物品的采購。

復盤這家酒店的裝修過程,總體來說是比較順利的,但期間也發生了一點小故事:

這家酒店的設計,我們聘請的是來自國外的知名設計師,當時設計的背景墻是后現代主義風格的,銹跡斑斑的背景墻。因為該背景墻是設計師產品,沒有具體的標準,因此找到設計工廠時,對方表示需要1個多月的制作周期,成本也遠超我們的預算。

當時預想的是,5月就有2層的客房對外試營業,但酒店背景墻是一家酒店大堂的“門面”,必須要打造好才能向外展示。顯而易見的是,時間、成本均不允許我們找普通工廠制作。

我靈機一動,采用了潑硫酸的方式,再將背景墻放置在雨水下沖刷,僅用了半個月的時間,就達到了工廠需1個多月才能呈現出來的效果,成本也節約了4/5。

2015年5月,酒店公區與其中兩層客房打造完畢,之前預定的客人也正式入住。

2015年7月3日,歷經5個多月的籌建,酒店正式營業,122間房正式投入運營。

酒店一層是大堂和餐廳,6-10層是客房區域。

經營幾年以后,由于市面上大部分的中端酒店,都紛紛規劃了會議室、健身房、洗衣房等配套,因此我們也租賃了大樓的5層,籌建了會議室、健身房、洗衣房等。

桔子酒店(無錫湖濱商業街店)

經營滿意度:4.5分

RevPAR I 350+元(2023年3月)

店長滿意度 I 滿意

一、8年來,酒店經營業績穩健

在酒店前期的籌備階段,我們就做了銷售鋪墊,銷售團隊重點在周邊廠房、企業與商務市場發力。

開業前,酒店就簽了近1000份協議單子,一是因為周邊的協議客戶對于桔子這個酒店品牌的認可;二是因為酒店的房價與協議客戶300-500元區間的出差標準不謀而合。

酒店于2015年7月3日正式開業,正值暑期旅游旺季,因此爬坡期較短。開業一個月后,酒店的OCC就已逐步提升到80-90%。

開業的前幾年,酒店OCC穩定在90%左右,RevPAR在350+元。

2020年開始的疫情,對于酒店的影響并不是很大,OCC仍能保持在80%左右,RevPAR在240元左右,還是有一定利潤的,原因如下:

其一,酒店物業租金不高,加上物業為政府物業,疫情期間,給到了一定的免租政策;

其二,疫情期間,無錫并沒有經歷大面積的封控,因此入住率尚可。

2023年春節期間,門店OCC為90%以上,RevPAR達到300+元,總營收恢復到了2019年的90%。

2023年3、4月份,正值無錫馬拉松,門店OCC一度破百(含鐘點房),3月RevPAR維持在350元以上,4月RevPAR也在300元以上。

二、8年來,共更換4任店長

酒店開業8年,共更換了4任店長,對于這些店長,我總體來說都是比較滿意的:

第一任店長,在店里任職兩年,綜合素質尚可。我負責制定酒店的大戰略與方向,具體管理,涉及酒店經營的內容,都是他施行的。

因為他自身發展的原因,他決定不從事酒店行業,于是做了別的選擇。

第二任店長,到店任職一段時間后,我發現與第一任店長還是有差距的。

我對每家門店的店長都有一定的考核標準,這任店長一開始是沒有達到的,因此我給了他半年的時間調整。

一整年下來,通過他個人與團隊的努力,考核標準是達到了,但是他個人坦言,工作的比較累。

擔任店長一年半之后,他選擇了另外一個方向。

第三任店長,因為之前沒有在華住集團旗下的酒店任職過,因此到店后業績平平,不盡如人意。

但我還是給了他一定的時間調整,一年半后,在與他談心的過程中,他表示在華住這個新的體制中,他學到了很多,但是因為專業能力有限,他感覺到心有余而力不足。

于是我主動向品牌表示,要更換店長。我也提了我對新店長的需求,有一定的管理能力、經驗,業務能力要基本過關。

第四任店長,即在任的店長,2019年到店任職,迄今已經3年多了,總體而言較為滿意,唯獨就是心態還不夠好。

舉個例子,每年3月是無錫馬拉松,在此期間,酒店的價格也會因為各地參賽選手的到來水漲船高。在此前后的一段時間,各類酒店都會預埋很高的價格,但往往價格水平到達某一個臨界點,客戶是不接受的,因此預訂量不高。

就我們桔子酒店這類中端酒店而言,及時在特殊活動期間、節假日,價格體系1000元是個分界點,如果超過1000元的情況下,客戶會有排斥心態。

2023年3月,出于我多年投資酒店的經驗,我還是毅然決然將房價定在了1000元出頭。

實際上,無錫馬拉松期間,前期酒店預定流量并不太好,店長就一味想要降價,但結合我自己的分析,我還是沒有降價,原因如下:

其一,3月本就是酒店行業的市場旺季,不缺入住的客人;

其二,無錫馬拉松這個特殊活動在周六,客流量后期是能夠起來的;

其三,等到無錫馬拉松活動的最后幾天,周邊的酒店都預定滿了后,臨時預定的客人還是會選擇預定我們酒店的。

在無錫馬拉松期間,酒店房價變高,因此我也和店里的管理、運營團隊開了數次會議,強調在賣高價的同時,要提升對客服務、增值性產品、早餐標準,只有把對客標準提高了,才能匹配高溢價。

實際上,因為我的預判得當,無錫馬拉松期間,OCC達到了110%(含鐘點房),RevPAR過千元,加之酒店待客服務也相應提升,客評較好。

會員滿意度:4.5分

集團會員占比 I 45-50%

會員復購率 I 高

酒店的客源結構:集團會員占比45-50%,OTA占比25%,協議客戶占比20%,剩下還有部分散客。

門店的復購率較高,主要由于以下幾個方面:

其一,酒店周邊配套設置完善

下榻桔子酒店(無錫湖濱商業街店)的客人,可以在酒店周邊進行一條龍的活動。酒店毗鄰湖濱美食商業街,周邊1公里內,有數個大型購物中心,且距離蠡園、無錫黿頭渚,無錫博物館、薛福成故居僅三公里的路程。

總體而言,無論是出行、就餐,還是游玩都十分便利,住客認可度頗高。

其二,酒店產品有優勢,受客人認可

客房套內面積最小的也有23㎡,主力面積在28-38㎡之間,窗戶均為大面積落地窗,通透性佳。

在設計風格上,酒店由國外著名設計師打造,輕奢簡約,個性優雅,符合當下年輕人的審美。

另外,對于自駕到店的住客而言,在商業街找停車位也是個難題,這家酒店物業樓下停車位充足,可便利到店住客。

供應鏈滿意度:5分

集采價格 I 低

產品質量 I 好

對于華住集團的供應鏈體系,我是比較認可的。在這家門店的客用品中,品牌標準的產品,我們都是在華住平臺采購。品牌標識的延續性,以及客人對品牌的認知是非常重要的。

投資酒店已逾10年,我也曾將在華住平臺采購的產品與當地市場中的產品進行對比,相較而言,華住平臺的產品能夠在保證質量的前提下,性價比更高。

具體而言,華住集團供應鏈體系優勢如下:

第一,采購價格有優勢;

第二,產品品質有保障;

第三,物流效率高;

第四,操作便捷,在平臺上下單即可。

對品牌方的建議:

目前來看,大部分品牌方只是站在宏觀的層面上看待問題,部分想法和規劃與投資人是脫節的,若是品牌方能夠深入門店,或是與投資人交流探討,共同攜手處理并解決門店在經營過程中碰到的問題,相信兩者的關系將朝著更好的方向發展。

對投資人的建議:

2019年之前,是酒店經營的風口,因此只要有合適的物業,服務力尚可,酒店投資就可以是一門好生意。

如今,酒店發展進入到新階段,與疫情前相比,投資人下場投資酒店需要更謹慎,并保持一定的經營專業度。

對于酒店投資人而言,也需要從寬度和廣度上形成互動學習的習慣,例如加入次方點評的深層次合作社群中來,與更多新老投資人交流、學習,增加酒店投資成功的可能性。

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